東京エイジング・スパイス
Aromas profundos de especias añejadas con calma y verduras recién fritas. Una pequeña especialista en sopa curry de ladrillo negro, a 3 minutos de la estación de Otsuka.
NEW
Consulte el precio y la disponibilidad en el local o en Instagram.
Un plato nuevo, más suave que nuestro popular Curry Oni Rojo. Sigue siendo picante, pero más fácil de disfrutar.
“Aging”, el añejado, es nuestro punto de partida. Dejamos reposar las especias tostadas para suavizar sus aristas y extraer solo el aroma profundo y redondo — el inicio de cada plato en Tokyo Aging Spice.
Las estrellas de nuestra sopa curry son verduras grandes, fritas al momento. De 6 de base hasta 14. Recién fritas, suman capas de aroma a la sopa de especias añejadas.
Hormigón visto y madera cálida: el local parece más un café que un restaurante de curry. Solo 8 asientos de barra, fáciles para entrar, en solitario o no. Una pequeña especialista nacida en Otsuka, Toshima-ku, en noviembre de 2024.
Una mezcla de especias forjada con tueste y añejamiento. Un aroma que seduce por su dejo, no por el picor.
Verduras grandes fritas al momento: 6 de base, hasta 14 extra. También opciones vegetarianas.
Muslo de pollo y panceta de cerdo cocidos 10 horas a baja temperatura; también el pato, cocido con suavidad y sumergido en la sopa.
Una sopa clara con aroma a especia añejada y 6 verduras recién fritas. Hasta 14 — nuestro plato insignia.
*La foto muestra la versión de 14 verduras.
Un keema blanco terminado con nata. Tras su textura suave, la especia asciende — un plato ligero.
Panceta de cerdo cocida 10 horas, sumergida en un masala negro azabache. Un negro adulto que saborea el tueste de las especias oscuras.
Muslo de pollo cocido a baja temperatura en un curry dorado con aroma a cúrcuma. Tan tierno que se desprende del hueso.
De temporada y en cantidad limitada — consulta disponibilidad y precios en tienda o en redes sociales.
Una sopa curry mala carmesí, donde el hormigueo de la pimienta de Sichuan se cruza con el picor del chile.
Chuleta que se mantiene crujiente sobre curry negro azabache y huevo — un bowl deliberadamente “sin cerrar”.
Amarillo y negro, dos currys en un mismo plato. Compara la diferencia de aroma.
Cuencos pequeños para comparar con calma. Un plato más, un aroma más para disfrutar.
Verduras y carne en una sopa de especias burbujeante. Se cierra con un risotto al estilo japonés, hasta la última gota.
Una corteza crujiente y aromática con keema de especias añejadas y queso. Un clásico para llevar.
Los extras se añaden a cualquier curry. Las fotos son sugerencias de presentación.
Muslo de pollo cocido 10 horas a baja temperatura. Tan tierno que se desprende del hueso.
Un rebozado crujiente sobre cerdo jugoso. Que combina con el curry, ni hace falta decirlo.
Un secundario inesperado — húndelo en el curry y el jugo estalla en la sopa.
Una cola artesanal macerada con 10 especias. Aromas complejos con un final afrutado y fácil de beber.
Un lassi casero suave que envuelve con delicadeza el rastro de las especias.
Dos capas de matcha ligeramente amargo y leche. Un vaso japonés tras el curry.
Ajústalo libremente, del suave al picante que hace disfrutar a los amantes de la especia. Ideal también para niños y para quien no tolera el picante.
Añade hasta 14 verduras recién fritas a las 6 de base. También eliges la ración de arroz.
En la mesa, especias gratis: chile, pimienta negra, wasabi en polvo… Un viaje de aromas dentro de un mismo plato.
Novedades, ofertas limitadas y días de apertura los publicamos en Instagram. Nos encantaría que nos siguieras.
1F Gravita Otsuka
2-25-1 Kita-Otsuka, Toshima-ku
Tokio 170-0004
3 min de la salida Norte de la línea JR Yamanote “Otsuka”
3 min de “Otsuka-ekimae”, línea Toden Arakawa
