JAPANESE BISTRO & CAFÉ — OTSUKA, TOKYO
TOKYO AGING
SPICE
東京エイジング・スパイス
시간을 들여 숙성시킨 향신료의 깊은 향, 그리고 갓 튀긴 채소. 오츠카역에서 도보 3분, 검은 벽돌의 작은 수프카레 전문점.
NEW
JR 오츠카역 북쪽출구 도보 3분
COUNTER 8 SEATS ・ TAKEOUT OK
월요일 휴무
東京エイジング・スパイス
시간을 들여 숙성시킨 향신료의 깊은 향, 그리고 갓 튀긴 채소. 오츠카역에서 도보 3분, 검은 벽돌의 작은 수프카레 전문점.
NEW가격 및 제공 여부는 매장 또는 Instagram에서 확인해 주세요.
인기 메뉴 「붉은 오니 카레」보다 순하게 만든 신메뉴. 매콤함은 그대로, 더 편하게 즐길 수 있는 한 그릇입니다.
‘에이징＝숙성’. 볶은 향신료를 재워 모난 향을 덜어내고, 깊고 부드러운 향만을 이끌어냅니다. 그것이 도쿄 에이징 스파이스 한 그릇의 출발점입니다.
수프카레의 주인공은 주문 후 튀겨내는 큼직한 채소들. 기본 6종에서 최대 14종까지. 갓 튀긴 채소가 숙성 향신료 수프에 향의 층을 더합니다.
노출 콘크리트와 나무의 온기가 공존하는 실내는 카레집이라기보다 카페 같은 분위기. 혼자서도, 여성도 편히 들를 수 있는 8석의 카운터. 2024년 11월, 도시마구·오츠카 거리에 태어난 작은 전문점입니다.
볶음과 숙성을 거듭한 향신료 배합. 자극이 아닌, 여운으로 매료하는 향.
주문마다 튀겨내는 큼직한 채소. 기본 6종, 추가로 최대 14종까지. 채식 대응도.
치킨레그·삼겹살은 10시간 저온조리. 오리도 촉촉이 익혀 수프에 담급니다.
숙성 향신료가 감도는 맑은 수프에 갓 튀긴 채소 6종. 최대 14종까지 추가 가능한 대표 메뉴.
※사진은 채소 14종 버전의 이미지입니다.
생크림으로 마무리한 화이트 키마. 부드러운 입안 뒤로 향신료가 피어오르는 가벼운 한 그릇.
10시간 저온조리한 삼겹살을 칠흑 같은 마살라에 담가. 진하게 볶은 향신료의 고소함을 즐기는 어른의 검정.
저온조리한 닭다리를 강황 향 가득한 황금빛 카레에. 뼈에서 스르르 떨어지는 부드러움.
계절·수량 한정이므로 제공 여부와 가격은 매장 또는 SNS에서 확인해 주세요.
산초의 얼얼함과 고추의 매움이 교차하는, 새빨간 마라 수프카레.
바삭함 그대로 얹은 카츠에 칠흑의 카레와 달걀. 일부러 ‘덮지 않은’ 덮밥.
옐로와 블랙, 두 카레를 한 접시에. 향의 차이를 비교하며 즐기세요.
작은 그릇으로 가볍게 비교 시식. 한 그릇 더, 향의 차이를 즐기다.
보글보글 끓는 향신료 수프에 채소와 고기를. 마무리는 일본식 리소토로 마지막 한 방울까지.
바삭 고소한 튀김옷에 숙성 향신료 키마와 치즈. 테이크아웃의 단골 메뉴.
토핑은 모든 카레에 추가 가능. 사진은 담음새 예시입니다.
10시간 저온조리한 닭다리. 뼈에서 스르르 떨어지는 부드러움.
바삭한 튀김옷에 육즙 가득한 돼지고기. 카레와의 궁합은 말할 것도 없이.
카레에 담가 맛보는 뜻밖의 명조연. 톡 터지는 육즙이 수프에 녹아듭니다.
10가지 향신료를 우린 크래프트 콜라. 복잡한 향 뒤에 과일 같은 산뜻함.
향신료의 여운을 부드럽게 감싸는 수제 라씨.
쌉싸름한 말차와 우유의 2층 구성. 카레 뒤의 일본식 한 잔.
순한 단맛부터 매니아를 감탄시키는 매운맛까지 자유롭게 조절. 아이나 매운 걸 못 드시는 분도 환영합니다.
기본 6종에 갓 튀긴 채소를 최대 14종까지 추가. 밥 양도 선택 가능.
테이블에는 칠리페퍼, 후추, 와사비 파우더 등 맛내기 향신료를 무료로 준비. 한 그릇 안에서 향의 여행을.
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〒170-0004
도쿄도 도시마구 기타오츠카 2-25-1
그라비타 오츠카 1F
JR 야마노테선 ‘오츠카역’ 북쪽출구에서 도보 3분
도덴 아라카와선 ‘오츠카에키마에’에서 도보 3분
