JAPANESE BISTRO & CAFÉ — OTSUKA, TOKYO
TOKYO AGING
SPICE
東京エイジング・スパイス
经时间熟成的香料，散发深邃香气；现炸的蔬菜。距大塚站步行3分钟，黑砖小店的汤咖喱专门店。
NEW
JR大塚站 北口 步行3分钟
COUNTER 8 SEATS ・ TAKEOUT OK
周一休息
東京エイジング・スパイス
经时间熟成的香料，散发深邃香气；现炸的蔬菜。距大塚站步行3分钟，黑砖小店的汤咖喱专门店。
NEW价格与供应情况请在店内或Instagram确认。
比人气「赤鬼咖喱」更温和的新品。辣味依旧，却更易入口。
“Aging＝熟成”。将烘焙过的香料静置醒香，只萃取出圆润而深邃的香气——这正是东京熟成香料每一盘的起点。
汤咖喱的主角，是点单后现炸的大块蔬菜。基本6种，最多可加至14种。现炸蔬菜为熟成香料的汤底层层叠加香气。
清水混凝土与木质暖意并存的店内，与其说是咖喱店，更像一间咖啡馆。仅8个吧台座，单人或女性也能轻松入座。2024年11月，诞生于丰岛区·大塚街区的小小专门店。
反复烘焙与熟成的香料配方。以余韵而非刺激取胜的香气。
每单现炸的大块蔬菜。基本6种，可加至最多14种。也提供素食。
鸡腿与五花肉经10小时低温慢煮；鸭肉亦细致烹入，沉入汤中。
熟成香料飘香的清澈汤底，配现炸蔬菜6种。最多可加至14种，本店招牌。
※照片为14种蔬菜的示意。
以鲜奶油调制的白色肉末（Keema）。在柔滑口感之后，香料悄然升起，是一盘轻盈之作。
将10小时低温慢煮的五花肉，沉入漆黑的玛萨拉之中。品味深焙香料的焦香，是成熟的黑。
低温慢煮的鸡腿，融入姜黄飘香的金黄咖喱。肉质软嫩，轻轻一抿便离骨。
因季节与数量限定，供应情况与价格请于店内或社交媒体确认。
花椒之麻与辣椒之辣交织，一碗鲜红的麻辣汤咖喱。
酥脆炸排叠于漆黑咖喱与鸡蛋之上，特意“不封盖”的盖饭。
黄与黑，两种咖喱同盘双拼。细品香气之别。
小份器皿，轻松对比品尝。再来一碗，享受香气之别。
在咕嘟作响的香料汤中涮煮蔬菜与肉。收尾以和风烩饭，直到最后一滴。
酥香外皮包裹熟成香料肉末与芝士。外带的经典之选。
加料可添加至所有咖喱。照片为摆盘示例。
10小时低温慢煮的鸡腿。肉质软嫩，轻轻一抿便离骨。
酥脆外衣包裹多汁猪肉。与咖喱之相配，自不待言。
沉入咖喱品尝，出乎意料的最佳配角。一口爆汁，肉汁融入汤中。
浸入10种香料的手工可乐。复杂香气之后，是果香易饮的尾韵。
温柔包裹香料余韵的顺滑自制拉西。
微苦抹茶与牛奶的双层调制。咖喱之后的一杯和风。
从温和的甜口，到令嗜辣者赞叹的辣口，皆可自由调整。孩童与不擅辣者亦请放心。
在基本6种上，再加现炸蔬菜至最多14种。米饭份量亦可选。
桌上免费备有辣椒粉、黑胡椒、山葵粉等调味香料。在一盘之中，来一趟香气之旅。
新菜单、限定信息与营业日通知皆经Instagram发布。期待您的关注。
